2023年3月17-19日に、地熱・温泉資源が豊富な湯沢地域で、You→Zawaツアーを実施しました!
社会との対話を狙い、技術的な視点だけでなく、「技術と自然と社会との程よい関係」をテーマとして、湯沢の文化と自然、技術に触れながら、講演者・参加者と対話/体験型ツアーを行いました。
1日目:湯沢に集合
秋田県湯沢市は雪深い場所です。写真からも、寒そうな雰囲気が伝わってきますね。
![湯沢の雪](https://waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230317湯沢の雪.jpg)
![湯沢の雪](https://waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230317湯沢の雪2-1024x683.jpg)
1日目:石孫本店
まずは、石孫本店さんに伺いました。味のある建物です。
![石孫本店建物](https://waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230317石孫本店-300x225.jpg)
醤油や味噌づくりをしているお店です。色々見学させてもらいました。
![石孫本店の製麴室](https://waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230317石孫本店_麴室.jpg)
![石孫本店の麹](https://waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230317石孫本店_麹.jpg)
1日目:ヤマモ味噌・醤油醸造元
次に、ヤマモ味噌・醬油醸造元さんにお邪魔しました。ヤマモさんも建物に味があります。
![ヤマモ味噌醬油醸造元の建物](https://waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230317ヤマモ味噌醬油醸造.jpg)
![ヤマモの内観](https://waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230317ヤマモ_内観.jpg)
醸造している味噌や醤油を見せてもらいました。
![ヤマモの味噌](https://waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230317ヤマモ_味噌.jpg)
![ヤマモの醬油](https://waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230317ヤマモ_醬油-1024x768.jpg)
1日目:カモシバ(CAMOSIBA)
発酵バルを経営しているCAMOSIBAさんで、秋田公立美術大学・石倉敏明先生の講演会を行いました。
![カモシバ集合写真](https://i0.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230317%E3%82%AB%E3%83%A2%E3%82%B7%E3%83%90_%E9%9B%86%E5%90%88%E5%86%99%E7%9C%9F-1024x683.jpg?ssl=1)
![石倉先生講演](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230317%E7%9F%B3%E5%80%89%E5%85%88%E7%94%9F%E8%AC%9B%E6%BC%94-1024x768.jpg?ssl=1)
![カモシバ](https://i0.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230317%E3%82%AB%E3%83%A2%E3%82%B7%E3%83%90-1024x768.jpg?ssl=1)
今日一日は発酵の旅になりました。
2日目:ひろっこ収穫
「ひろっこ」という伝統野菜があるそうです。
雪深い1月頃から早春の野菜として、県内で出まわりはじめる「ひろっこ」。それは、1メートル以上の雪の下から掘り出されるアサツキの若芽です。秋田では、黄白色でより白っぽく、曲がっている細身のものが好まれます。
あきた郷土作物研究会
どんな感じに育っていて、どういう風に収穫するのでしょうか?
まずは、靴が濡れないようにビニール袋で保護します。みんなおそろいの恰好ですね。
![ひろっこ収穫見学のときの足](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E3%81%B2%E3%82%8D%E3%81%A3%E3%81%93%E8%A6%8B%E5%AD%A6_%E8%B6%B3.jpg)
![ひろっこ収穫見学前](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E3%81%B2%E3%82%8D%E3%81%A3%E3%81%93%E8%A6%8B%E5%AD%A6_%E8%B6%B32-1024x683.jpg)
ひろっこは、土に埋まっていました。手に取ると、色が白いのが一目瞭然ですね。
![ひろっこ](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E3%81%B2%E3%82%8D%E3%81%A3%E3%81%93%E8%A6%8B%E5%AD%A6_%E3%81%B2%E3%82%8D%E3%81%A3%E3%81%93.jpg?ssl=1)
![ひろっこ収穫中](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E3%81%B2%E3%82%8D%E3%81%A3%E3%81%93%E8%A6%8B%E5%AD%A6_%E3%81%B2%E3%82%8D%E3%81%A3%E3%81%93%E5%8F%8E%E7%A9%AB%E4%B8%AD-1024x683.jpg?ssl=1)
![ひろっこ1本](https://i1.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E3%81%B2%E3%82%8D%E3%81%A3%E3%81%93%E8%A6%8B%E5%AD%A6_%E3%81%B2%E3%82%8D%E3%81%A3%E3%81%931%E6%9C%AC.jpg?ssl=1)
収穫したひろっこを流水で泥を流し、ざるにあげます。
![ひろっこ洗浄](https://waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318ひろっこ見学_ひろっこ洗浄-1024x768.jpg)
![ひろっこ収穫完了](https://waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318ひろっこ見学_ひろっこ収穫完了-1024x768.jpg)
ひろっこの根を落とし、収穫完了です。
これが、湯沢・秋田で一般的に食べられている野菜なんですね、勉強になります!
2日目:泥湯温泉
鈴木先生といえば地熱、地熱といえば温泉。ということで、温泉地の見学にも来ました。
熱水や有毒ガスが出ているので、立入禁止の箇所が多いです。ゆげがモクモクと出ていますね。
![泥温泉の立入禁止看板](https://waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318泥温泉_立入禁止看板-768x1024.jpg)
![泥温泉のゆげ](https://waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318泥温泉_ゆげ.jpg)
2日目:ジオスタ☆ゆざわ
湯沢市郷土学習資料展示施設であるジオスタにも足を運びました。
地熱発電のシステムなどを説明してもらいました。
![ゆざわジオパークでの地熱発電所の説明](https://i0.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E3%82%86%E3%81%96%E3%82%8F%E3%82%B8%E3%82%AA%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%AF_%E5%9C%B0%E7%86%B1%E7%99%BA%E9%9B%BB%E6%89%802-1024x683.jpg)
![ゆざわジオパーク地図](https://i1.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E3%82%86%E3%81%96%E3%82%8F%E3%82%B8%E3%82%AA%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%AF_%E5%9C%B0%E5%9B%B3.jpg)
![ゆざわジオパークお弁当](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E3%82%86%E3%81%96%E3%82%8F%E3%82%B8%E3%82%AA%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%AF-e1683694236836.jpg)
2日目:小安峡地熱乾燥施設
地熱を活用した乾燥施設を見学しました。りんごチップス美味しかったです。
![温泉熱利用加工所の看板](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E6%B8%A9%E6%B3%89%E7%86%B1%E5%88%A9%E7%94%A8%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E6%89%80_%E7%9C%8B%E6%9D%BF-1024x768.jpg?ssl=1)
![温泉熱利用加工所のりんごチップス](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E6%B8%A9%E6%B3%89%E7%86%B1%E5%88%A9%E7%94%A8%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E6%89%80_%E3%83%81%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%B9.jpg?ssl=1)
![りんごチップスパッケージ](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E6%B8%A9%E6%B3%89%E7%86%B1%E5%88%A9%E7%94%A8%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E6%89%80_%E3%83%81%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%B9%E3%81%AA%E3%81%A9-1024x768.jpg?ssl=1)
![温泉熱利用加工所での集合写真](https://i0.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E6%B8%A9%E6%B3%89%E7%86%B1%E5%88%A9%E7%94%A8%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E6%89%80_%E9%9B%86%E5%90%88%E5%86%99%E7%9C%9F-1024x683.jpg?ssl=1)
2日目:元湯くらぶ
元湯くらぶでも、各自発表を行い、情報収集・情報交換を行いました。
![](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E5%85%83%E6%B9%AF%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%B6_%E8%AA%AC%E6%98%8E-1024x683.jpg)
![](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E5%85%83%E6%B9%AF%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%B6_%E8%AA%AC%E6%98%8E2-1024x683.jpg)
![](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E5%85%83%E6%B9%AF%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%B6_%E8%AA%AC%E6%98%8E3-1024x683.jpg)
![](https://i0.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E5%85%83%E6%B9%AF%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%B6_%E9%9B%86%E5%90%88%E5%86%99%E7%9C%9F-1024x683.jpg)
![](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230318%E5%85%83%E6%B9%AF%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%B6_%E5%A4%95%E9%A3%9F-1024x683.jpg)
2日目も濃ゆい旅になりました。
3日目:高校生向けワークショップ
最終日には、湯沢市役所で高校生向けのワークショップも実施しました。
高校生が積極的にワークショップに参加してくれたので、良かったです。
![高校生向けワークショップの案内](https://i0.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230319%E9%AB%98%E6%A0%A1%E7%94%9F%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%97_%E6%A1%88%E5%86%85.jpg)
![高校生向けワークショップ開始](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230319%E9%AB%98%E6%A0%A1%E7%94%9F%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%97.jpg)
![高校生向けワークショップ](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230319%E9%AB%98%E6%A0%A1%E7%94%9F%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%971.jpg)
![高校生向けワークショップ](https://i1.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230319%E9%AB%98%E6%A0%A1%E7%94%9F%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%972.jpg)
![高校生向けワークショップでの鈴木先生の講演](https://i1.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230319%E9%AB%98%E6%A0%A1%E7%94%9F%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%973.jpg)
![](https://i0.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230319%E9%AB%98%E6%A0%A1%E7%94%9F%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%97_%E8%80%83%E3%81%88%E4%B8%AD-1024x768.jpg?ssl=1)
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![](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230319%E9%AB%98%E6%A0%A1%E7%94%9F%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%97_%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%83%E3%83%95%E3%81%A8%E8%A8%8E%E8%AB%96-1024x683.jpg?ssl=1)
![高校生向けワークショップのまとめ](https://i1.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230319%E9%AB%98%E6%A0%A1%E7%94%9F%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%975.jpg)
![高校生向けワークショップのまとめ](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230319%E9%AB%98%E6%A0%A1%E7%94%9F%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%974.jpg)
![湯沢市役所での高校生向けワークショップの集合写真](https://i2.wp.com/waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230319%E9%AB%98%E6%A0%A1%E7%94%9F%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%97_%E9%9B%86%E5%90%88%E5%86%99%E7%9C%9F-1024x683.jpg?ssl=1)
3日目:解散
1日目に集合した駅で解散です。3日間の濃厚な旅、お疲れ様でした。
![誰もいない駅](http://waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/05/20230319帰宅後の駅-1024x768.jpg)
参加者のレポート
他の参加者のレポートもぜひご覧ください!
【IDEAS FOR GOOD 編集長 Kimikaさん】 レポート
![](https://waku2life.jp/waku2aslife/wp-content/uploads/2023/07/IDEAS-FOR-GOOD-表紙-1024x457.png)
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